Matsuri Genève

Le premier tapis roulant sushi Matsuri de Suisse, aux Eaux-Vives

Matsuri Genève marque l'arrivée de notre enseigne en Suisse. Installé rue de la Mairie, dans le quartier vivant des Eaux-Vives, à deux pas du lac et de la rade, notre restaurant japonais à Genève fait découvrir aux Genevois le kaïten, ce comptoir tournant né à Osaka dans les années 1950. Sushis, makis, sashimis et créations signatures défilent en continu devant vous : il suffit de saisir l'assiette qui vous fait envie, à votre rythme.

Une collaboration genevoise avec Pesca Rouge

Pour cette première adresse helvétique, Matsuri s'est associé à Pesca Rouge, poissonnerie de référence à Carouge. Ce partenariat local garantit une sélection et une fraîcheur des produits de la mer au niveau des exigences genevoises. Chaque assiette qui circule sur le tapis est préparée à partir de poissons rigoureusement choisis, travaillés le jour même par nos chefs.

Le Matsu Bar : cocktails signature et handrolls à la minute

Matsuri Genève accueille aussi le premier Matsu Bar d'Europe, un espace dédié aux cocktails personnalisés et aux handrolls préparés minute devant vous. C'est l'adresse idéale pour un after-work aux Eaux-Vives, un dîner entre amis ou une soirée qui mêle sushi et mixologie dans un décor pop inspiré de la culture japonaise.

Restaurant sushi au cœur de Genève, entre lac et centre-ville

Le quartier des Eaux-Vives est l'un des plus animés de Genève. À quelques minutes à pied de la place du Molard, du Jet d'eau et de la gare des Eaux-Vives (Léman Express), Matsuri est facilement accessible depuis toute la ville et la rive gauche : Champel, Plainpalais, la Vieille-Ville, mais aussi Carouge, Chêne-Bougeries ou Cologny. Que ce soit pour un déjeuner rapide en semaine ou un dîner en famille le week-end, le format kaïten s'adapte à toutes les envies.

Que déguster chez Matsuri Genève ?

Notre carte réunit les classiques japonais et les créations nippo-californiennes qui font l'identité Matsuri : nigiris au saumon et au thon, California rolls, Dragon rolls, tacos nori, gyozas, ramens et desserts japonais. Les assiettes sont codées par couleur selon leur prix, pour une transparence totale. Découvrez notre menu complet en ligne avant votre visite.

Matsuri, une histoire qui commence en 1986

Depuis près de quarante ans, Matsuri développe son concept de sushi bar à tapis roulant en France, au Luxembourg et désormais en Suisse. Genève rejoint un réseau d'adresses emblématiques à Paris, Lyon, Bordeaux, Marseille ou Nice. Retrouvez toutes nos adresses sur la page de nos restaurants.

Hublots, banquettes vert d'eau et gaming room à Genève

La salle joue une carte rétro de wagon-restaurant : plafond à caissons de bois foncé cerclés d'inox, globes lumineux opalins, hublots à cadre bordeaux posés sur les murs crème, banquettes côtelées vert d'eau. Les comptoirs kaïten, larges plans clairs soulignés d'un bandeau lumineux continu, alternent avec des tables et des places assises basses. Près de l'entrée, le corner Matsu Café aligne machine à espresso et vitrine sous son enseigne en relief. Des étagères exposent des objets japonais chinés : 45 tours, boîtes anciennes, panneau émaillé, poupées kokeshi. À l'écart de la salle, une gaming room réunit trois bornes d'arcade sur socle rose, des murs couverts d'affiches vintage et un éclairage zénithal.