Concept
Matsuri
Matsuri, giocoso, accessibile e conviviale, conta 20 ristoranti con nastro girevole, dove ogni indirizzo esprime un'identità propria sotto un'unica firma.
I classici giapponesi si affiancano ad audaci creazioni nippo-californiane, mentre una gamma di piatti caldi signature e di cocktail completa l'esperienza.
1986 - Oggi
Nel 1986 una coppia franco-giapponese arriva a Parigi con un concept inedito: un nastro girevole, piatti colorati per indicare i prezzi e cucina giapponese a libera scelta. Apre il primo ristorante e Matsuri diventa pioniere del genere.
Nel 1988 Matsuri lancia la consegna di sushi a domicilio, molto prima che diventasse la norma.
Poi, nel 2002, l'apertura del ristorante di rue de Passy segna l'inizio di uno sviluppo ambizioso: Parigi, Lione, Bordeaux… 12 ristoranti nascono in pochi anni.
BEST OF JAPAN
Un'ambizione: creare la prima insegna giapponese fast casual con servizio al tavolo in Francia.
A fine 2023 Adrien de Schompré (ex direttore generale e socio di Sushi Shop) rileva Matsuri, spinto dalla sua passione per il Giappone e da una conoscenza affinata del settore. Al suo fianco, Céleste Velarde (ex direttrice artistica di Big Mamma) e Sébastien Blanchet (ex PWC) reinventano l'insegna da cima a fondo: architettura audace, ricette modernizzate, identità rinnovata.
Pensato per unire velocità, qualità, piacere e comfort, questo nuovo concept rivisita l'esperienza kaiten alla francese - più contemporanea, più golosa e sempre fedele allo spirito giapponese.
FAQ
Matsuri è un ristorante giapponese con bancone rotante (kaiten) dove i piatti sfilano davanti a te su un nastro trasportatore, permettendoti di scegliere liberamente i tuoi piatti.
Gli chef preparano i piatti dal vivo e li appoggiano sul nastro trasportatore. Ti basta servirti secondo le tue voglie tra i piatti che passano davanti a te.
Sì, tutti i nostri prodotti sono preparati sul posto ogni giorno dai nostri chef. Il pesce è selezionato con cura e gli ingredienti sono di una freschezza impeccabile.
Matsuri conta 20 ristoranti in Francia e a livello internazionale. L'elenco aggiornato è su la page Nos restaurants.
