- Lunes 11:30 - 14:30
- Martes 11:30 - 14:30
- Miércoles 11:30 - 14:30
- Jueves 11:30 - 14:30
- Viernes 11:30 - 14:30
- Sábado Fermé
- Domingo Fermé
Lo que dicen nuestros clientes
Descubre también
El restaurante de sushi de La Défense: una pausa japonesa en el corazón del primer barrio de negocios europeo
La Défense es un mundo aparte. Torres de cristal que desafían al cielo, decenas de miles de empleados que se cruzan cada día, un ritmo frenético en el que cada minuto de la pausa para comer cuenta. Es precisamente en este entorno donde Matsuri La Défense adquiere todo su sentido.
Instalado en la Tour Cœur Défense, en Courbevoie, nuestro sushi bar propone cada mediodía un verdadero corte con la agitación del barrio de negocios. Durante una comida alrededor de la cinta transportadora, los platos desfilan, las conversaciones se calman y la cocina japonesa auténtica recupera sus derechos frente al estrés del día a día.
Aquí no hay pedidos largos que hacer ni fórmulas que descifrar. Coges lo que te atrae, comes a tu ritmo y te vas saciado y sereno. Un concepto hecho a medida para los profesionales de La Défense que buscan comer rápido, bien y de otra manera.
¿Por qué el kaitenzushi se adapta tan bien al ritmo de La Défense?
En un barrio donde el tiempo es el recurso más preciado, la cinta transportadora de sushi presenta una ventaja decisiva: elimina los tiempos muertos. Sin esperas para pedir, sin idas y venidas entre la cocina y tu mesa, sin demora entre dos platos.
Los platos preparados de forma continua por nuestros chefs desfilan ante ti desde que te sientas. Eliges, degustas, sigues. En menos de una hora has saboreado una comida completa a base de productos frescos, en un marco agradable que se distingue de las cafeterías y bocadillerías de los alrededores.
Nuestro restaurante japonés de La Défense se ha convertido así en una dirección de referencia para muchos trabajadores del barrio, algunos de los cuales vuelven cada semana sin cansarse nunca de una cocina que une eficacia a la japonesa y generosidad de sabores.
¿Qué lugar ocupa la cocina japonesa en la cultura de empresa?
No es casualidad que Japón se cite a menudo como ejemplo en los medios profesionales por su sentido de la organización, su cultura de la excelencia y su atención al detalle. Esos mismos valores se encuentran en la filosofía del kaitenzushi: cada plato está pensado, preparado y presentado con una precisión que no deja nada al azar.
Elegir Matsuri La Défense para comer es, en cierto modo, alinearse con esos principios. La frescura de los ingredientes, el rigor de la preparación, la constancia de la calidad de una visita a otra: otros tantos marcadores de una cocina japonesa auténtica que resuena de forma natural con las exigencias del mundo profesional.
Nuestro servicio de entrega de sushi, disponible en las zonas de La Défense, Courbevoie, Puteaux, Neuilly-sur-Seine, Suresnes, Nanterre y Bois-Colombes, permite además disfrutar de nuestras creaciones sin salir de la oficina.
Matsuri La Défense, el restaurante de sushi de referencia del barrio de negocios
Presente desde 1998 en el paisaje de la restauración japonesa francesa, Matsuri ha sabido adaptarse a todos los contextos y a todas las clientelas. Nuestra dirección de La Défense es la ilustración perfecta: un restaurante japonés auténtico pensado para responder a las limitaciones específicas de un barrio profesional, sin sacrificar nunca la calidad ni la experiencia en el altar de la rapidez.
Abierto de lunes a viernes solo al mediodía, nuestro equipo concentra toda su energía en este único servicio para ofrecerte lo mejor de la cocina nipona en las mejores condiciones. Productos frescos seleccionados cada día, preparación minuciosa, acogida atenta: los pilares de la experiencia Matsuri siguen siendo los mismos, sea cual sea el lugar.
Una red Matsuri accesible en toda Francia
La Défense te lleva a menudo a los cuatro rincones de Francia y de Europa. Dondequiera que estés de viaje, un Matsuri quizá no esté lejos. Nuestra red cubre París y su región, pero también Lyon, Burdeos, Grenoble, Marsella y más allá.
Para encontrar la dirección más cercana a tu próximo lugar de trabajo o a tu próximo destino, consulta la página de nuestros restaurantes.
Anticipa tu próxima comida consultando nuestra carta
Ganar tiempo empieza antes incluso de llegar al restaurante. Recorre nuestra carta para localizar tus platos favoritos antes de tu próxima visita a nuestro restaurante de sushi de La Défense, o para preparar tu pedido de entrega de sushi desde la oficina.
Makis, sashimis, tatakis, especialidades calientes y postres japoneses: una selección pensada para variar los placeres y no caer nunca en la rutina, aunque vengas cada semana.
Una sala alargada al pie de las torres de La Défense
Aquí la sala se despliega a lo largo: una superficie de madera clara acompaña la barra giratoria en todo su recorrido, con mesas y sillas plegables cromadas de asiento transparente. Encima, una fila de lámparas cilíndricas crema y naranjas baja de un techo blanco, mientras el suelo claro y las columnas redondas prolongan la arquitectura del barrio. Detrás de la barra, la cocina queda abierta: pilas de platos, equipo con gorro, preparación a la vista. Cerca de la entrada, un panel de acero luce el logotipo Matsuri en naranja y una vitrina refrigerada alinea bebidas japonesas y jarras. Al fondo, los ventanales dejan entrar la luz de la esplanade.
FAQ
Este es el horario del restaurante Matsuri La Défense: Lunes: 11:30–14:30, Martes: 11:30–14:30, Miércoles: 11:30–14:30, Jueves: 11:30–14:30, Viernes: 11:30–14:30
Estamos en Tour Cœur Défense, 92400 Courbevoie
Puedes contactarnos en el 01 80 27 04 39
Sí, Matsuri La Défense ofrece entrega a domicilio. Puedes recibir tu pedido directamente en casa pidiendo aquí.
Sí, Matsuri La Défense ofrece comida para llevar. Pide directamente aquí y recoge tu pedido con click & collect.
Matsuri La Défense ofrece una amplia selección de platos japoneses frescos y creativos: sushi, maki, California rolls, Dragon rolls, chirashi, sashimi, tataki, brochetas, gyoza, spring rolls, sashizza, onigiri y postres japoneses (mochi, daifuku, cheesecake). La carta evoluciona cada temporada con nuevas creaciones.
No hay que pedir nada: en Matsuri La Défense, los platos recién preparados desfilan sin parar sobre la cinta transportadora y coges libremente durante toda la comida. Cada color de plato corresponde a un precio (de 3,50 € a 9,00 € en Francia), y se proponen tres fórmulas: menú de Mediodía (3 platos + sopa de miso + bol de arroz), menú de Noche (5 platos + sopa de miso + bol de arroz) y menú Kids (2 platos + bol de arroz + un regalo).
Los alérgenos y la presencia de productos de origen animal se indican en las cartas de Matsuri La Défense, y la lista completa de alérgenos de la carta actual está en la web. En cuanto a la carta, las opciones vegetarianas, veganas y sin gluten son numerosas.
Sí, la reserva en línea está disponible en Matsuri La Défense: elige tu horario en la página de reservas. Una parte de las plazas sigue disponible sin reserva, así que también puedes venir directamente.
Los sushis de Matsuri La Défense se preparan en el local, en directo delante de los clientes, con ingredientes entregados cada día y controlados a diario - es la norma en todos los restaurantes Matsuri.
Más allá de los menús de Mediodía y de Noche, Matsuri La Défense propone la Black Tuesday Box (42 piezas a precio especial los martes) y el Kanpaï Thursday (cócteles a 4 € los jueves por la noche). Con regularidad se añaden ofertas de temporada: nuestras noticias las anuncian.
Matsuri La Défense está en Tour Cœur Défense, 92400 Courbevoie, en la explanada del distrito de negocios. El intercambiador de La Défense – Grande Arche queda a pocos minutos a pie: el RER A, la línea 1 del metro, el tranvía T2 y los trenes Transilien dan servicio al barrio.
Todos los restaurantes Matsuri son accesibles para personas con movilidad reducida y cumplen las normas de accesibilidad vigentes.
Matsuri La Défense acepta tarjeta bancaria, pago sin contacto y Tickets Restaurant. No se aceptan los cheques vacaciones ANCV. Algunos restaurantes Matsuri funcionan en modo cashless (sin efectivo). En los pedidos online en order.matsuri.fr, el pago se realiza con tarjeta, Ticket Restaurant o Apple Pay.
