Matsuri Genève

Das erste Matsuri-Sushi-Laufband der Schweiz, in Eaux-Vives

Mit Matsuri Genève kommt unsere Marke in die Schweiz. Unser japanisches Restaurant in Genf liegt an der rue de la Mairie im lebhaften Viertel Eaux-Vives, nur wenige Schritte vom See und von der Rade entfernt, und bringt den Genfern den Kaiten näher: jenes Drehband, das in den 1950er-Jahren in Osaka entstand. Sushi, Maki, Sashimi und Signature-Kreationen ziehen fortlaufend an Ihnen vorbei. Sie nehmen einfach den Teller, auf den Sie Lust haben, in Ihrem Tempo.

Eine Genfer Zusammenarbeit mit Pesca Rouge

Für diese erste Schweizer Adresse hat sich Matsuri mit Pesca Rouge zusammengetan, einer renommierten Fischhandlung in Carouge. Diese lokale Partnerschaft garantiert eine Auswahl und Frische der Meeresprodukte auf Genfer Niveau. Jeder Teller, der auf dem Band kreist, wird aus sorgfältig ausgewählten Fischen zubereitet, die unsere Köche noch am selben Tag verarbeiten.

Die Matsu Bar: Signature-Cocktails und Handrolls à la minute

Matsuri Genève beherbergt außerdem die erste Matsu Bar Europas, einen Raum für individuelle Cocktails und Handrolls, die vor Ihren Augen zubereitet werden. Die ideale Adresse für einen After-Work in Eaux-Vives, ein Abendessen mit Freunden oder einen Abend, der Sushi und Mixologie in einem poppigen, von der japanischen Kultur inspirierten Dekor verbindet.

Sushi-Restaurant im Herzen von Genf, zwischen See und Stadtzentrum

Das Viertel Eaux-Vives ist eines der belebtesten in Genf. Nur wenige Gehminuten von der place du Molard, dem Jet d'eau und dem Bahnhof Eaux-Vives (Léman Express) entfernt, ist Matsuri aus der ganzen Stadt und vom linken Ufer gut erreichbar: Champel, Plainpalais, die Altstadt, aber auch Carouge, Chêne-Bougeries oder Cologny. Ob schnelles Mittagessen unter der Woche oder Familienessen am Wochenende: Das Kaiten-Format passt zu jedem Anlass.

Was sollten Sie bei Matsuri Genève probieren?

Unsere Karte vereint japanische Klassiker und die japanisch-kalifornischen Kreationen, die Matsuri auszeichnen: Nigiri mit Lachs und Thunfisch, California Rolls, Dragon Rolls, Nori-Tacos, Gyoza, Ramen und japanische Desserts. Die Teller sind nach Preis farblich gekennzeichnet, für volle Transparenz. Entdecken Sie unsere ganze Karte online vor Ihrem Besuch.

Matsuri, eine Geschichte, die 1986 beginnt

Seit fast vierzig Jahren entwickelt Matsuri sein Konzept der Sushi-Bar mit Laufband in Frankreich, in Luxemburg und nun auch in der Schweiz. Genf kommt zu einem Netz emblematischer Adressen in Paris, Lyon, Bordeaux, Marseille und Nizza hinzu. Alle unsere Adressen finden Sie auf der Seite unserer Restaurants.

Bullaugen, wasserblaue Sitzbänke und Gaming-Room in Genf

Der Saal spielt mit dem Retro-Charme eines Speisewagens: Kassettendecke aus dunklem Holz mit Edelstahlrahmen, opalweiße Leuchtkugeln, Bullaugen mit bordeauxrotem Rahmen auf cremefarbenen Wänden, geriffelte Sitzbänke in Wasserblau. Die Kaiten-Theken, breite helle Flächen mit durchgehendem Lichtband, wechseln sich mit Tischen und niedrigen Sitzplätzen ab. Nahe dem Eingang reiht das Matsu Café unter seinem plastischen Schriftzug Espressomaschine und Vitrine auf. Regale zeigen auf Flohmärkten gefundene japanische Objekte: Singles, alte Dosen, ein Emailschild, Kokeshi-Puppen. Abseits des Saals versammelt ein Gaming-Room drei Arcade-Automaten auf rosa Sockel, Wände voller Vintage-Plakate und ein Licht, das von oben einfällt.